וואָס זענען די ווירקונגען פון אָרגאַנישע זויערן און פֿאַרזויערטע גליסעריידן אין "פאַרבאָטן קעגנשטעל און פאַרקלענערט קעגנשטעל"?
זינט דעם אייראפעאישן פארבאט אויף אנטיביאטיק וואוקס פראמאטערס (AGPs) אין 2006, איז די נוצ פון ארגאנישע זויערן אין בהמה דערנערונג געווארן אלץ וויכטיגער אין דער פיטער אינדוסטריע. זייער פאזיטיווער איינפלוס אויף פיטער קוואַליטעט און בהמה פאָרשטעלונג איז שוין דא פאר יארצענדלינגער, ווייל זיי ציען אלץ מער די אויפמערקזאמקייט פון דער פיטער אינדוסטריע.
וואָס זענען אָרגאַנישע זויערן?
"אָרגאַנישע זויערן" באַציט זיך צו אַלע זויערן גערופן קאַרבאָקסיל זויערן געבויט אויף אַ קוילן סקעלעט וואָס קענען ענדערן די פיזיאָלאָגישע סטרוקטור פון באַקטעריעס, וואָס פאַרשאַפן מעטאַבאַלישע אַבנאָרמאַליטעטן וואָס פאַרמייַדן פּראָליפעריישאַן און פירן צו טויט.
כּמעט אַלע אָרגאַנישע זויערן וואָס ווערן גענוצט אין כייַע דערנערונג (אַזאַ ווי פאָרמיק זויער, פּראָפּיאָניק זויער, לאַקטיק זויער, עסיק זויער, סאָרביק זויער אָדער סיטריק זויער) האָבן אַן אַליפאַטיש סטרוקטור און זענען ענערגיע קוואלן פֿאַר סעלז. אין קאַנטראַסט,
בענזאָיק זויעראיז געבויט אויף אַראָמאַטישע רינגען און האט פֿאַרשידענע מעטאַבאַלישע און אַבזאָרפּציע אייגנשאַפֿטן.
סופּלעמענטאַציע פון אָרגאַנישע זויערן אין צונעמען הויכע דאָזעס אין כייַע פיטער קען פאַרגרעסערן גוף וואָג, פֿאַרבעסערן פיטער קאַנווערזשאַן און רעדוצירן די קאָלאָניזאַציע פון פּאַטאַדזשענס אין די געדערעם.
1, רעדוצירן די pH ווערט און באַפערינג קאַפּאַציטעט אין די פיטער ווי געזונט ווי אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיפאַנגאַל יפעקס.
2, דורך ארויסלאָזן וואַסערשטאָף יאָנען אין מאָגן צו רעדוצירן דעם pH ווערט, דערמיט אַקטיוויזירן פּעפּסינאָגען צו פאָרמירן פּעפּסין און פֿאַרבעסערן פּראָטעין דיידזשעסטאַביליטי;
3. אינהיביציע פון גראַם-נעגאַטיווע באַקטעריעס אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט.
4, צווישן-מאטעריאַלע מעטאַבאָליטן - געניצט ווי ענערגיע.
די עפעקטיווקייט פון אן אָרגאַנישע זויער אין פאַרהיטן מיקראָביעלן וואוקס איז אָפּהענגיק פון איר pKa ווערט, וואָס באַשרײַבט דעם pH פון דער זויער בײַ 50% אין איר דיסאָסייִרטער און נישט-דיסאָסייִרטער פאָרעם. די לעצטע איז דער וועג אין וועלכן אָרגאַנישע זויערן האָבן אַנטימיקראָביאַלע אייגנשאַפטן. נאָר ווען אָרגאַנישע זויערן זענען אין זייער נישט-דיסאָסייִרטער פאָרעם קענען זיי דורכגיין די ווענט פון באַקטעריעס און פונגי און ענדערן זייער מעטאַבאָליזם, האָבן זיי אַנטימיקראָביאַלע מעגלעכקייטן. דאָס מיינט, אַז די אַנטימיקראָביאַלע עפעקטיווקייט פון אָרגאַנישע זויערן איז העכער אונטער זויערע באַדינגונגען (ווי אין מאָגן) און פאַרקלענערט בײַ נייטראַלן pH (אין קישקע).
דעריבער, אָרגאַנישע זויערן מיט הויכע pKa ווערטן זענען שוואַכערע זויערן און מער עפעקטיווע אַנטימיקראָביאַלס אין די פיטער רעכט צו דער העכערער פּראָפּאָרציע פון נישט-דיסאָסיאַטעד פארמען פאָרשטעלן אין די פיטער, וואָס קענען באַשיצן די פיטער פון פונגי און מיקראָאָרגאַניזמען.
פֿאַרזויערטע גליצעריד
אין די 1980ער יארן, האט דער אמעריקאנער וויסנשאפטלער אגרע אנטדעקט א צעל מעמבראן פראטעין גערופן אקוואַפּאָרין. די אנטדעקונג פון וואסער קאנאלן עפנט א נייעם געביט פון פארשונג. איצט האבן וויסנשאפטלער געפונען אז אקוואַפּאָרינס עקזיסטירן ברייט אין בעלי חיים, פלאנצן און מיקראארגאניזמען.
דורך דער סינטעז פון פּראָפּיאָניק זויער און בוטיריק זויער און גליסערין, α-מאָנאָפּראָפּיאָניק זויער גליסערין עסטער, α-מאָנאָבוטיריק זויער גליסערין עסטער, דורך בלאָקירן די באַקטיריאַ און פונגי גליסערין קאַנאַל, ינטערפירז מיט זייער ענערגיע וואָג און מעמבראַן דינאַמיש וואָג, אַזוי אַז זיי פאַרלירן ענערגיע קוואלן, בלאָק ענערגיע סינטעז אַזוי ווי צו שפּילן אַ גוט באַקטעריסידאַל ווירקונג, און קיין מעדיצין רעזאַדוז.
דער pKa ווערט פון אָרגאַנישע זויערן איז זייער אינהיביטאָרישער ווירקונג אויף מיקראָאָרגאַניזמען. די ווירקונג פון אָרגאַנישע זויערן איז געוויינטלעך דאָזע-אָפּהענגיק, און ווי מער פון דעם אַקטיוון ינגרידיאַנט דערגרייכט דעם אָרט פון ווירקונג, אַלץ העכער די ווירקונג וואָס איז נויטיק. דאָס איז עפעקטיוו סיי פֿאַר דער פּרעזערוואַציע פון פיטער און סיי פֿאַר די נוטרישאַנעלע און געזונט ווירקונגען אויף די חיות. אויב שטאַרקערע זויערן זענען פאַראַן, קען דער זאַלץ פון אָרגאַנישע זויערן העלפֿן רעדוצירן די בופערינג קאַפּאַציטעט פון פיטער און קען צושטעלן אַניאָנען פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אָרגאַנישע זויערן.
פארזויערטע גליצערידן מיט אן אייגנארטיגע סטרוקטור, α-מאָנאָפּראָפּיאָנאַט און α-מאָנאָבוטיריק גליצערידן, האבן א באמערקנסווערטן באַקטעריצידאַל ווירקונג אויף סאַלמאָנעלאַ, עשעריכיאַ קאָלי און אנדערע גראַם-נעגאַטיווע באַקטעריעס און קלאָסטרידיום דורך אינהיבירן דעם וואַסער-גליצערין קאַנאַל פון באַקטעריעס, און דער באַקטעריצידאַל ווירקונג איז נישט באַגרענעצט דורך pKa ווערט און PH ווערט; עס שפּילט נישט נאָר א ראָלע אין די קישקע, נאָר אויך ווערט דער קורץ-קייטיקער פעט-זויער גליצעריד אַבזאָרבירט גלייך אין בלוט דורך די קישקע, און דערגרייכט פארשידענע אינפעקטירטע טיילן פון דעם גוף דורך די פּאָרטאַל ווענע צו בעסער פאַרהיטן און קאָנטראָלירן סיסטעמישע באַקטעריעלע אינפעקציע.
פּאָסט צייט: 22סטן אויגוסט, 2024 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
