טיפּן פון זויערשטאָפן:

זויערשטאָפער שליסן אײַן הויפּטזעכלעך אײַנציקע זויערשטאָפער און קאָמפּאַונד זויערשטאָפער. אײַנציקע זויערשטאָפער ווערן ווײַטער קאַטעגאָריזירט אין אָרגאַנישע זויערן און נישט-אָרגאַנישע זויערן. איצט, אָפֿט גענוצטע נישט-אָרגאַנישע זויערשטאָפער שליסן אײַן הידראָטשלאָרישע זויער, שוועבל זויער און פֿאָספֿאָרישע זויער, מיט פֿאָספֿאָרישע זויער די מערסט פֿאַרשפּרייטע. נישט-אָרגאַנישע זויערן ווערן כאַראַקטעריזירט דורך זייער נידעריקן פּרײַז, שטאַרקע זויערקייט און טענדענץ זיך לייכט צו צעלאָזן בעת ​​באַנוץ. אָרגאַנישע זויערשטאָפער שליסן אײַן הויפּטזעכלעך פֿאָרמיש זויער, פּראָפּיאָניק זויער, סאָרביק זויער, פֿומאַריק זויער (מאַלעיק זויער), סיטריק זויער, לאַקטיק זויער, מאַליק זויער, עסיק זויער און אַנדערע. קאָמפּאַונד זויערשטאָפער ווערן געשאַפֿן דורך קאָמבינירן צוויי אָדער מער אײַנציקע זויערשטאָפער אין ספּעציפֿישע פּראָפּאָרציעס. די קענען ווערן געשאַפֿן דורך מישן עטלעכע זויערן צוזאַמען אָדער דורך קאָמבינירן זויערן מיט זאַלץ.

קליינע אָרגאַנישע זויערן און זייער עפעקטיווקייט:
נישט-ארגאנישע זויערן ווייזן אויף א שטארקע זויערקייט און רעלאטיוו נידעריגע צוגאב קאסטן, אבער זיי קענען שאטן מאגן מוקאזאל פונקציע און אפילו פאראורזאכן פארברענטקייטן צו די מוקאזא בעת באנוץ, אינהיביטינג מאגן זויער סעקרעציע און די נארמאלע אנטוויקלונג פון חזירעלע מאגן פונקציע, אבער אויך נישט אויסאיבן קיין ווירקונגען אין די דיסטאלע אינטעסטינאל טראַקט. אין קאנטראסט, גרויס-מאלעקולארע ארגאנישע זויערן ווי ציטרין זויער, לאַקטיק זויער, און פומאַריק זויער זענען ווייניקער עפעקטיוו אין נידעריגערן pH און פיטער זויער-בינדינג קאַפּאַציטעט קאַמפּערד צו קליין-מאלעקולארע ארגאנישע זויערן. דעריבער, קליין-מאלעקולארע ארגאנישע זויערן פונקציאָנירן בעסער ווי נישט-ארגאנישע זויערן און גרויס-מאלעקולארע ארגאנישע זויערן. למשל, פאָרמיק זויער האט די קלענסטע מאלעקולארע וואָג צווישן ארגאנישע זויערן (פאָרמיק זויער ווייזט די שטאַרקסטע זויערקייט פּער אַפּאַראַט וואָג פון אָרגאַניש זויער), אָבער עס דעמאַנסטרירט העכערע באַקטעריסידאַל און באַקטעריאָסטאַטיק עפעקטיווקייט. אַסידאַפייערס פאַרמאָגן פאַרשידענע פאַנגקשאַנאַלע ווירקונגען, אָבער נישט יעדער יחיד זויער פאַרמאָגט סיימאַלטייניאַסלי אַלע פון ​​זיי.

דערצו, די פארשידענע עפעקטיווקייט פון יחידישע ארגאנישע זויערן איז בפֿרט אָפּהענגיק פֿון זייערע באַזונדערע דיסאָסיאַציע גראַדן. יעדע זויער האט אַ פֿיקסירטע דיסאָסיאַציע קאָנסטאַנט אויסגעדריקט ווי אַ pK ווערט (בופֿערינג קאַפּאַציטעט), וואָס רעפּרעזענטירט דעם pH ביי וועלכן די זויער דיסאָסיירט מיט 50% און ווערט גענוצט צו באַשטימען די עפעקטיווקייט פֿון דער זויער אונטער געגעבענע pH באַדינגונגען. העכערע בופֿערינג קאַפּאַציטעט העלפֿט פֿאַרהיטן איבערגעטריבענע פֿלוקטואַציעס אין גאַסטראָוינטעסטאַנאַל זויערקייט. למשל, אויב אַ זויער דיסאָסיירט נישט צו פֿריצייַטיק אָדער דיסאָסיירט מינימאַל ביי אַ געוויסן pH, אָדער פּראָמאָטירט pH רעדוקציע, קען עס ווײַטער אויסאיבן אַנטיבאַקטיריעלע ווירקונגען. די פֿאַרקלענערונג פֿון פֿיטער pH רעזולטירט ניט בלויז אין פֿאַרקלענערטע בופֿערינג קאַפּאַציטעט, נאָר אויך פֿאַרבעסערט כייַע פֿאַרדייאונג, ווײַל דער מאָגן דאַרף ניט סעקרעטירן מער ענדאָגענע הידראָטשלאָריק זויער צו אַקטיוויזירן פּראָטעאַזעס, דערמיט זיכער מאַכנדיק אָפּטימאַלע פּראָטעין פֿאַרדייאונג. ווי פֿריִער דערמאָנט, אַ סטאַביל פֿאַרדייאונג מעקאַניזם ימפּלייז אַ באַלאַנסירטע געדערעם מיקראָביאָטאַ. די רעדוקציע אין pH שאַפֿט אויך שטערונגען פֿאַר דער פּראָליפֿעראַציע פֿון שעדלעכע באַקטעריעס, און דערגרייכט אומדירעקט אַנטיבאַקטיריעלע ווירקונגען. אזוי, די עפעקטיווקייט פון אָרגאַנישע זויערן דעפּענדס בפֿרט אויף זייער בופֿערינג קאַפּאַציטעט אין דעם נישט-דיסאָסיאַטעד צושטאַנד, וואָס באַשטימט די ליקעליהאָאָד פון דורכדרינגען די צעל ווענט פון גראַם-נעגאַטיוו באַקטיריאַ (אַזאַ ווי E. קאָלי און סאַלמאָנעלאַ) און אויסאיבן זייערע ווירקונגען אין די צעלן.

פאָרמיש זויער, ווי די אָרגאַנישע זויער מיטן קלענסטן מאָלעקולאַרן וואָג, האָט די שטאַרקסטע ווירקונג אויף פּאַטאָגענע גראַם-נעגאַטיווע באַקטעריעס. אָבער, צוליב איר קאָראָזיוויטעט (גרינג קאָראָדירנדיק פיטער און פיטער-טראָגן, טרינקוואַסער-עקוויפּמענט, אאַז"וו) און שטאַרקן שמעק, קען אַ הויכע דאָזע צוגאב רעדוצירן די פיטער-געשמאַק אָדער פאַראורזאַכן וויטאַמין-פאַרלוסט, וואָס באַגרענעצט זייער דירעקטע אַפּליקאַציע אין בהמה-האַלטונג. קאָמפּאָזיט-זויערער זענען דיזיינד צו איבערקומען די חסרונות אָדער חסרונות פון איין-זויערער דורך קאָמבינירן פאַרשידענע איין-זויערן און זייערע זאַלץ, דערמיט פֿאַרבעסערן די אַפּליקאַציע-עפעקטיווקייט פון זויערערער. קאָמפּאָזיט-זויערער וועלן אויך פאַרבייטן איין-זויערער און ווערן די אַנטוויקלונג-טרענד פון זויערערער.

קאַליום דיפאָרמאַט, אלס א קאמפלעקס זאלץ מיט א פשוטער מאלעקולארער פארמולע (באשטייענדיק פון פארמיק זויער און פאטאסיום פארמאט מיט א ספעציעלער סטרוקטור), ירשעט נישט נאר די אנטי-באַקטיריעלע און אנטי-שימל ווירקונגען פון פארמיק זויער, נאר האט אויך א נישט-קעראזיווע לאנגזאם-פרייַלאָז ווירקונג (אויב איין זויערער ווערט ארויסגעלאָזט צו שנעל, וועט עס ווערן גאָר אַבזאָרבירט אין מאָגן און קען נישט פונקציאָנירן אין די קליינע קישקע). עס האט א סעריע ווירקונגען, אַרייַנגערעכנט פּראָמאָטירן חזיר וווּקס, פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע סביבה פון חזירלעך' גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט, רעגולירן די פּאַלאַטאַביליטי פון פיטער, פאַרגרעסערן כייַע פיטער קאַנסאַמשאַן, עפעקטיוו ינכיבאַטינג שעדלעך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי שימל אין פיטער, מיינטיינינג פיטער פרישקייט און קוואַליטעט, און פאַרלענגערן די האַלטבארקייט פון פיטער. די זויעראַפאַקיישאַן ווירקונג איז העכער ווי געוויינטלעך גענוצטע קאָמפּאָזיט זויערערס.

די פֿאַרבעסערונג קורס פֿון טעגלעכער וואָג געווינס איז געווען 5.48%, די טעגלעכע פֿיטער אויפֿנאַם פֿון חזירים איז געשטיגן מיט בערך 1.21%, און דער פֿאַרבעסערונג קאָעפֿיציענט פֿון פֿיטער קאָנווערסיע קורס איז געווען בערך 3.69%. צולייגן פּאָטאַסיום פֿאָרמאַט צום פֿיטער האָט אַ בעסערע ווירקונג, און די אויבן דערמאָנטע פּאַראַמעטערס זענען ווידער באַדייטנד פֿאַרבעסערט געוואָרן. פֿאַרגליכן מיט דער נעגאַטיווער קאָנטראָל גרופּע, האָט די צוגאב פֿון פּאָטאַסיום פֿאָרמאַט אין דער דיעטע געשטיגן די דורכשניטלעכע פּראָדוקציע פאָרשטעלונג פֿון חזירים מיט 8.7%, און די טעגלעכע פֿיטער אויפֿנאַם איז געשטיגן מיט 3.5%. אַלס רעזולטאַט, האָט די פֿיטער קאָנווערסיע עפֿעקטיווקייט אויך פֿאַרבעסערט זיך מיט מער ווי 4.24%. די פּראָדוקציע פאָרשטעלונג פֿון חזירים וואָס זענען סופּלעמענטירט מיט 1%.קאַליום דיפאָרמאַטאיז געווען ענלעך צו דעם פון חזירלעך סופּלעמענטירט מיט 4% פּלאַזמע פּראָטעין, און איז געווען העכער ווי חזירלעך סופּלעמענטירט מיט 2% סיטריק זויער.

אין דער זעלבער צייט, אלס רעאקציע צו דעם קאסטן דרוק וואס ווערט געברענגט דורך דעם קאנטינעווירלעכן פארגרעסערונג אין פיטער רוי מאטעריאל פרייזן, האבן אסאך פיטער און ברידינג אונטערנעמונגען אנגעהויבן צו פראדוצירן נידעריק-פראטעין און נידעריק-סויבין מעל דייעטן. צוליב דעם הויכן קאלאסיום אינהאלט אין סויבין מעל, וואס דערגרייכט 1.72%, בשעת אנדערע רוי מאטעריאלן האבן בכלל א נידעריגערן קאלאסיום אינהאלט, דארפן מיר אנערקענען די נויטווענדיקייט פון "צוגעבן קאלאסיום" מיט נידעריק-פראטעין און נידעריק-סויבין מעל דייעטן.

קאַליום דיפאָרמאַטנידעריק פּראָטעין דיעטע

צוליב דעם נויטווענדיקייט צו פֿאַרבעסערן פּראָטעין נוצן און אַדזשאַסטירן עלעקטראָליט וואָג אין נידעריק פּראָטעין און נידעריק סויבין מעל דייעטן, איז עס מער פּאַסיק צו נוצן 2 קילאָגראַם פון פּאָטאַסיום פֿאָרמאַט.
1) קאַליום דיפאָרמאַט קען פֿאַרבעסערן פּראָטעין נוצן און האַלטן נאָרמאַל פּראָדוקציע פאָרשטעלונג; 2) קאַליום דיפאָרמאַט פאַרגרעסערט נישט דעם אינהאַלט פון נאַטריום יאָנען און קלאָריד יאָנען בשעת מען גיט קאַליום צו, אָבער פאַרגרעסערט דעם dEB ווערט און האַלט די עלעקטראָליט וואָג.

פאַרבייַטן קעגנשטעל צו העכערן וווּקס

קאַליום דיפאָרמאַט, אלס א וואוקס-פארבעסערנדיקער אגענט באוויליקט דורך דער אייראפעישער יוניאן, האט באדייטנדיקע מעלות אין פארבעסערן די געדערעם-מארפאלאגיע און פארבעסערן די וואוקס-פארשטעלונג פון בהמות. בשעת עס פארהיט שעדלעכע באקטעריעס, קען עס פארבעסערן דעם וואוקס פון נוצבארע באקטעריעס אן אנטוויקלען מעדיצין-קעגנשטאנד, דערגרייכנדיג דעם פונדאמענטאלן ציל פון אלטערנאטיוון קעגנשטאנד.
אַנטיבאַקטיריעל ווירקונג:

קאַליום דיפאָרמאַטרעגולירט די אינטעסטינאַלע עקאָלאָגישע סביבה דורך רעדוצירן דעם pH ווערט פון די גאַסטראָאינטעסטינאַלע טראַקט, און זיין אייגענאַרטיקע אַנטימיקראָביאַלע פונקציע איז באַזירט אויף דער קאָמבינירטער ווירקונג פון פאָרמיק זויער און פאָרמאַט זאַלץ. און עס ווערט לאַנגזאַם באַפרייט אין די דיגעסטיווע טראַקט, מיט אַ הויכער בופער קאַפּאַציטעט. 85% פון פּאָטאַסיום פאָרמאַט קען דורכגיין דעם מאָגן אין זיין גאַנצער פאָרעם, דערגרייכנדיק סטעריליזאַציע און אַנטיבאַקטיריעלע ווירקונגען בשעת אויך באַשיצנדיק די געדערעם.
העכערן וואוקס:

קאַליום קען רעדוצירן די סטרעס רעאַקציע פון ​​פעטע חיות און פאַרמינערן וואָג אָנווער. קאַליום קען סטימולירן כייַע פּראָטעין סינטעז. ליזין איז אַן עסענטשאַל אַמינאָ זויער אין דער דיעטע, און פאַרגרעסערן די קאַליום יאָן מדרגה אין דער דיעטע קען פֿאַרבעסערן די נוצן קורס פון ליזין.
פורעם באַווייַז:

קאַליום דיפאָרמאַטאיז אויך אַ גוטער פורעם אינהיביטאָר וואָס קען עפעקטיוו פאַרהיטן די וווּקס פון פורעם, האַלטן די פרישקייט פון פיטער, און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן פון פיטער.