בעטאַין איז אַ נאַטירלעך קאַמפּאַונד וואָס איז וויידלי פאַרשפּרייט אין פלאַנצן און חיות. ווי אַ פיטער צוגאב, ווערט עס צוגעשטעלט אין אַנהידראָוס אָדער הידראָטשלאָריד פאָרעם. עס קען צוגעגעבן ווערן צו כייַע פיטער פֿאַר פֿאַרשידענע צוועקן.
ערשטנס, די צוועקן קענען זיין פארבונדן מיט דער זייער עפעקטיווער מעטיל דאָנאָר פיייקייט פון בעטאַין, וואָס דער הויפּט פּאַסירט אין דער לעבער. צוליב דעם טראַנספער פון נישט-סטאַבילע מעטיל גרופּעס, ווערט די סינטעז פון פארשידענע קאַמפּאַונדז ווי מעטהיאָנין, קאַרניטין און קרעאַטין פּראָמאָטירט. אויף דעם וועג, ווירקט בעטאַין אויף פּראָטעין, ליפּיד און ענערגיע מעטאַבאָליזם, דערמיט בענעפישאַלי ענדערנדיק די קאַרקאַס זאַץ.
צווייטנס, דער צוועק פון צולייגן בעטאַין אין פיטער קען זיין פארבונדן מיט זיין פונקציע אלס א שיצנדיקער ארגאנישער דורכדרינגער. אין דעם פונקציע, העלפט בעטאַין צעלן איבערן גאנצן קערפער אויפהאלטן וואסער באלאנס און צעל טעטיקייט, ספעציעל בעת פעריאדן פון סטרעס. א באקאנטער ביישפיל איז דער פאזיטיווער עפעקט פון בעטאַין אויף בעלי חיים אונטער היץ סטרעס.
אין חזירים, פארשידענע נוצבארע ווירקונגען פון בעטאַין סופּלעמענטאַציע זענען באַשריבן געוואָרן. דער אַרטיקל וועט זיך קאָנצענטרירן אויף דער ראָלע פון ​​בעטאַין ווי אַ פיטער אַדיטיוו אין דער געדערעם געזונט פון אָפּגעוווינטע חזירלעך.
עטלעכע בעטאַין שטודיעס האָבן געמאלדן דעם ווירקונג אויף די דיידזשעסטאַביליטי פון נוטריאַנץ אין די אילעום אָדער גאַנץ דיידזשעסטיוו טראַקט פון חזירים. ריפּיטיד אָבסערוויישאַנז פון געוואקסן אילעאַל דיידזשעסטאַביליטי פון פיברע (רוי פיברע אָדער נייטראַל און זויער דיטערדזשענט פיברע) ווייַזן אַז בעטאַין סטימולירט די פערמענטאַטיאָן פון באַקטיריאַ שוין פאָרשטעלן אין די קליין קישקע, ווייַל קישקע סעלז טאָן ניט פּראָדוצירן פיברע-דעגראַדינג ענזימעס. דער פיברע טייל פון די פּלאַנט כּולל נוטריאַנץ, וואָס קענען זיין באפרייט בעשאַס די דעגראַדאַטיאָן פון דעם מיקראָביאַל פיברע.
דעריבער, איז אויך באמערקט געוואָרן אַ פֿאַרבעסערטע טרוקענע מאַטעריע און רויע אַש פֿאַרדייאונגס־פֿעיִקייט. אויף דער גאַנצער פֿאַרדייאונגס־טראַקט מדרגה, איז געמאָלדן געוואָרן אַז חזירלעך וואָס זענען צוגעגעבן געוואָרן צו 800 מג בעטאַין/קג דיעטע האָבן פֿאַרבעסערט די פֿאַרדייאונגס־פֿעיִקייט פֿון רויע פּראָטעין (+6.4%) און טרוקענע מאַטעריע (+4.2%). דערצו, אַן אַנדערע שטודיע האָט געוויזן אַז דורך געבן 1,250 מג/קג בעטאַין, איז די אויסזעענדיקע גאַנצע פֿאַרדייאונגס־פֿעיִקייט פֿון רויע פּראָטעין (+3.7%) און עטער־עקסטראַקט (+6.7%) פֿאַרבעסערט געוואָרן.
איין מעגלעכע סיבה פאר דער באמערקטער פארגרעסערונג אין נוטריענט פארדייאונג איז דער עפעקט פון בעטיין אויף ענזיים פראדוקציע. אין א פרישער אין וויווא שטודיע איבערן צולייגן בעטיין צו אפגעוואוינטע חזירלעך, איז די טעטיקייט פון פארדייאונג ענזימען (אמילאזע, מאלטאז, ליפאזע, טריפסין און כימאטריפסין) אין כימע געווארן עוואלוירט (פיגור 1). אלע ענזימען אחוץ מאלטאז האבן געוויזן פארגרעסערטע טעטיקייט, און דער עפעקט פון בעטיין איז געווען מער אויסגעשפראכן ביי 2,500 מג בעטיין/קג פיטער ווי ביי 1,250 מג/קג. דער פארגרעסערונג אין טעטיקייט קען זיין דער רעזולטאט פון א פארגרעסערונג אין ענזיים פראדוקציע, אדער עס קען זיין דער רעזולטאט פון א פארגרעסערונג אין דער קאטאליטישער עפעקטיווקייט פון דעם ענזיים.
פיגור 1 - אינטעסטינאַלע דיידזשעסטיוו ענזיים טעטיקייט פון חזירלעך סאַפּלאַמענטאַד מיט 0 מג/קג, 1,250 מג/קג אָדער 2,500 מג/קג בעטאַין.
אין אין וויטראָ עקספּערימענטן, איז עס באַוויזן געוואָרן אַז דורך צולייגן NaCl צו פּראָדוצירן הויך אָסמאָטישן דרוק, זענען טריפּסין און אַמילאַזע אַקטיוויטעטן געוואָרן אינהיביטירט. צולייגן פֿאַרשידענע לעוועלס פון בעטאַין צו דעם טעסט האָט צוריקגעשטעלט דעם אינהיביטאָרישן ווירקונג פון NaCl און פֿאַרגרעסערט ענזיים אַקטיוויטעט. אָבער, ווען NaCl ווערט נישט צוגעגעבן צו דער באַפער לייזונג, אַפעקטירט בעטאַין נישט די ענזיים אַקטיוויטעט ביי אַ נידעריקער קאָנצענטראַציע, אָבער ווייזט יאָ אַן אינהיביטאָרישן ווירקונג ביי אַ העכערער קאָנצענטראַציע.
נישט נאר די פארגרעסערטע פארדייאונג קען מסביר זיין די באריכטעטע פארגרעסערונג אין וואוקס-פארשטעלונג און פיטער קאנווערזיע ראטע פון ​​חזירים סופלאַמענטירט מיט דייאַטערי בעטאַין. צולייגן בעטאַין צו חזיר דייעטן פארקלענערט אויך די כייַע'ס אויפהאלטונג ענערגיע באדערפענישן. די היפּאָטעזע פאר דעם באמערקטן עפעקט איז אז ווען בעטאַין קען ווערן גענוצט צו אויפהאלטן אינטראַצעלולאַר אָסמאָטיש דרוק, ווערט די פארלאנג פאר יאָן פּאָמפּעס פארקלענערט, וואָס איז א פּראָצעס וואָס פארלאנגט ענערגיע. אין פאַל פון באגרענעצטער ענערגיע אויפנאמע, ווערט ערווארטעט אז דער עפעקט פון סופלאַמענטירן בעטאַין וועט זיין מער אויסגעשפראכן דורך פארגרעסערן די ענערגיע צושטעל פאר וואוקס אלא ווי אויפהאלטונג.
די עפּיטעליאַלע צעלן וואָס באַדעקן די קישקע וואַנט דאַרפן זיך באַקעמפן מיט זייער וועריאַבלע אָסמאָטישע באַדינגונגען וואָס ווערן גענערירט דורך די לומינאַל אינהאַלט בעת נוטריאַנט דיידזשעסטשאַן. אין דער זעלביקער צייט, דאַרפן די קישקע צעלן קאָנטראָלירן דעם וועקסל פון וואַסער און פאַרשידענע נוטריאַנץ צווישן די קישקע לומען און פּלאַזמע. כּדי צו באַשיצן צעלן פון די שווערע באַדינגונגען, איז בעטאַין אַ וויכטיקער אָרגאַנישער דורכדרינגער. ווען מען באַאָבאַכט די קאָנצענטראַציע פון ​​בעטאַין אין פאַרשידענע געוועבן, איז דער אינהאַלט פון בעטאַין אין די קישקע געוועבן גאַנץ הויך. אין דערצו, איז באמערקט געוואָרן אַז די לעוועלס ווערן אַפעקטירט דורך דייאַטערישער בעטאַין קאָנצענטראַציע. גוט באַלאַנסירטע צעלן וועלן האָבן בעסערע פּראָליפעראַציע און בעסערע אָפּזוך קייפּאַבילאַטיז. דעריבער, האָבן די פאָרשער געפונען אַז אַ פאַרגרעסערונג פון די בעטאַין מדרגה פון פּיגלעץ פאַרגרעסערט די הייך פון די דואָדענאַל ווילי און די טיפקייט פון די אילעאַל קריפּטס, און די ווילי זענען מער מונדיר.
אין אן אנדער שטודיע, האט מען געקענט באמערקן א פארגרעסערונג אין דער הייך פון די וויליעס אין דעם דואָדענום, דזשעדזשונום, און אילעום, אבער עס איז נישט געווען קיין עפעקט אויף דער טיפקייט פון די קריפטן. ווי באמערקט אין ברוילער הינדלעך וואס זענען אנגעשטעקט מיט קאקסידיע, קען דער שיצנדיקער עפעקט פון בעטאַין אויף דער אינטעסטינאלער סטרוקטור זיין נאך וויכטיגער אונטער געוויסע (אסמאטישע) שוועריקייטן.
די אינטעסטינאַלע באַריערע איז דער הויפּט צוזאַמענגעשטעלט פון עפּיטעליאַלע צעלן, וואָס זענען פארבונדן צו יעדער אַנדערער דורך טייט דזשאַנקשאַן פּראָטעאינען. די אינטעגריטעט פון דעם באַריערע איז וויכטיק צו פאַרמייַדן דעם אַרייַנטרעטן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז און פּאַטאַדזשעניק באַקטעריאַ, וואָס וואָלט אַנדערש פאַרשאַפן אָנצינדונג. פֿאַר חזירים, די נעגאַטיוו פּראַל פון די אינטעסטינאַלע באַריערע איז געהאלטן צו זיין דער רעזולטאַט פון מיקאָטאָקסין קאַנטאַמאַניישאַן אין די פיטער, אָדער איינער פון די נעגאַטיווע יפעקס פון היץ דרוק.
כּדי צו מעסטן דעם אימפּאַקט אויף דעם באַריער-עפֿעקט, ווערן אין-וויטראָ טעסטן פֿון צעל-ליניעס אָפֿט גענוצט צו מעסטן טראַנסעפּיטעליאַלן עלעקטרישן קעגנשטאַנד (TEER). מיט דער אַפּליקאַציע פֿון בעטאַין קען מען באַמערקן אַ פֿאַרבעסערטן TEER אין פֿאַרשידענע אין-וויטראָ עקספּערימענטן. ווען די באַטעריע ווערט אויסגעשטעלט צו אַ הויכער טעמפּעראַטור (42°C), וועט TEER פֿאַרמינערן זיך (פֿיגור 2). די צוגאָב פֿון בעטאַין צום וואוקס-מעדיום פֿון די היץ-אויסגעשטעלטע צעלן האָט קעגן-געאַרבעט דעם פֿאַרקלענערטן TEER, וואָס ווײַזט אויף אַ פֿאַרגרעסערטן היץ-קעגנשטאַנד.
פיגור 2 - אין וויטראָ ווירקונגען פון הויך טעמפּעראַטור און בעטאַין אויף צעל טראַנסעפּיטעליאַל קעגנשטעל (TEER).
דערצו, אין אן אין וויוואָ שטודיע אין חזירלעך, איז די פארגרעסערטע אויסדרוק פון טייט דזשאַנקשאַן פּראָטעאינס (אָקקלודין, קלאַודין1, און זאָנאָלאַ אָקקלודענס-1) אין די דזשעדזשונום געוועב פון חיות וואָס האָבן באַקומען 1,250 מג/קג בעטאַין געמאָסטן געוואָרן קאַמפּערד מיט דער קאָנטראָל גרופּע. דערצו, ווי אַ מאַרקער פון אינטעסטינאַלע מוקאָסאַל שעדיקן, איז די דיאַמין אָקסידאַז טעטיקייט אין די פּלאַזמע פון ​​די חזירים באַדייטנד רידוסט געוואָרן, וואָס ווייַזט אויף אַ שטאַרקער אינטעסטינאַלע באַריערע. ווען בעטאַין איז צוגעגעבן געוואָרן צו דער דיעטע פון ​​וואַקסנדיקע-ענדיקנדיקע חזירים, איז די פארגרעסערונג אין אינטעסטינאַלער טענסאַל שטאַרקייט געמאָסטן געוואָרן אין דער צייט פון שחיטה.
לעצטנס, עטלעכע שטודיעס האָבן פארבונדן בעטאַין מיטן אַנטיאַקסאַדאַנט סיסטעם און באַשריבן רעדוצירטע פרייע ראַדיקאַלן, רעדוצירטע לעוועלס פון מאַלאָנדיאַלדעכייד (MDA), און פֿאַרבעסערטע גלוטאַטהיאָן פּעראָקסידאַז (GSH-Px) טעטיקייט.
בעטאַין אַקטירט נישט נאָר ווי אַן אָסמאָפּראָטעקטאַנט אין חיות. דערצו, פילע באַקטעריעס קענען אָנקלייַבן בעטאַין דורך דע נאָוואָ סינטעז אָדער טראַנספּאָרטאַציע פֿון דער סביבה. עס זענען וואונדער אַז בעטאַין קען האָבן אַ positive ווירקונג אויף די נומער פון באַקטעריעס אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טראַקט פון אָפּגעוווינטע חזירלעך. די גאַנץ נומער פון ileal באַקטעריעס, ספּעציעל ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי, איז געוואקסן. דערצו, נידעריקער אַמאַונץ פון ענטעראָבאַקטער זענען געפֿונען אין פעסעס.
צום סוף, ווערט באמערקט אז דער עפעקט פון בעטאַין אויף דער געדערעם געזונט פון אפגעוואוינטע חזירלעך איז די רעדוקציע פון ​​שילשל ראטע. דער עפעקט קען זיין דאָזע-אפהענגיק: דער דייאַטערי העסאָפע 2,500 מג/קג בעטאַין איז מער עפעקטיוו ווי 1,250 מג/קג בעטאַין אין רעדוצירן דעם ראטע פון ​​שילשל. אבער, די פאָרשטעלונג פון אפגעוואוינטע חזירלעך ביי די צוויי העסאָפע לעוועלס איז געווען ענלעך. אנדערע פארשער האבן געוויזן אז ווען 800 מג/קג פון בעטאַין ווערט צוגעגעבן, איז דער ראטע און אינצידענץ פון שילשל ביי אפגעוואוינטע חזירלעך נידעריגער.
בעטאַין האט אַ נידעריקן pKa ווערט פון בערך 1.8, וואָס פירט צו דיסאָסיאַציע פון ​​בעטאַין הידראָטשלאָריד נאָך ינדזשעסטשאַן, וואָס פירט צו מאָגן אַסידיפיקאַטיאָן.
די אינטערעסאנטע עסן איז די מעגלעכע פארזויערונג פון בעטאַין הידראָטשלאָריד ווי אַ מקור פון בעטאַין. אין מענטשלעכער מעדיצין, בעטאַין הידראָטשלאָריד ביילאגעס ווערן אָפט געניצט אין קאָמבינאַציע מיט פּעפּסין צו שטיצן מענטשן מיט מאָגן פּראָבלעמען און דיידזשעסטיוו פּראָבלעמען. אין דעם פאַל, בעטאַין הידראָטשלאָריד קען ווערן געניצט ווי אַ זיכער מקור פון הידראָטשלאָריק זויער. כאָטש עס איז קיין אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם פאַרמאָג ווען בעטאַין הידראָטשלאָריד איז קאַנטיינד אין פּיגלעט פיטער, עס קען זיין זייער וויכטיק.
עס איז באַקאַנט אַז דער pH פון די מאָגן זאַפט פון אָפּגעוווינטע חזירלעך קען זיין לעפיערעך הויך (pH>4), וואָס וועט ווירקן די אַקטיווירונג פון פּעפּסין פּריקורסאָר צו זיין פּריקורסאָר פּעפּסינאָגען. אָפּטימאַל פּראָטעין דיידזשעסטשאַן איז ניט בלויז וויכטיק פֿאַר חיות צו באַקומען גוטע אַוויילאַביליטי פון דעם נוטריאַנט. אין דערצו, ינדיידזשעסטשאַן פּראָטעין קען פאַרשאַפן שעדלעך פּראָוליפעריישאַן פון אַפּערטוניסטיש פּאַטאַדזשאַנז און פאַרגרעסערן די פּראָבלעם פון נאָך-ווענינג דיאַרעע. בעטאַין האט אַ נידעריק pKa ווערט פון וועגן 1.8, וואָס פירט צו די דיסאָסיאַטיאָן פון בעטאַין HCl נאָך ינדזשעסטשאַן, לידינג צו מאָגן אַסידאַפאַקיישאַן.
די קורץ-טערמין ווידער-פארזויערונג איז באמערקט געווארן אין א פארלייפיקער שטודיע אין מענטשן און שטודיעס אין הינט. נאך אן איינציקער דאזע פון ​​750 מג אדער 1,500 מג פון בעטאַין הידראָטשלאָריד, איז דער pH פון דעם מאָגן פון הינט פריער באהאנדלט מיט מאָגן זויער רעדוצירנדיקע אגענטן שטארק געפאלן פון בערך 7 צו pH 2. אבער, אין נישט באהאנדלטע קאנטראל הינט, איז דער pH פון דעם מאָגן געווען בערך 2, וואס איז נישט געווען פארבונדן מיט בעטאַין הידראָטשלאָריד סופּלעמענטאַציע.
בעטאַין האט אַ positive ווירקונג אויף די קישקע געזונט פון אפגעוואוינטע חזירלעך. די ליטעראַטור איבערבליק אונטערשטרייכט פאַרשידענע געלעגנהייטן פֿאַר בעטאַין צו שטיצן נוטריאַנט דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן, פֿאַרבעסערן גשמיות פּראַטעקטיוו באַריערן, השפּעה די מיקראָביאָטאַ, און פאַרבעסערן די דיפענס קייפּאַבילאַטיז פון חזירלעך.